Unterwegs kaufen:
150g Brokkoli
3 Frühlingszwiebeln

Brokkoli in kleine Röschen teilen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, Mais abtropfen lassen. Brokkoli und Frühlingszwiebeln in 2 EL Öl 3-5min braten, herausnehmen. Reis in 2 EL Öl knusprig braten, Sojasauce, Limettensaft und 3 EL Wasser zugeben, gebratenes Gemüse und Mais untermischen und 3min weiterrösten. Eier leicht verrühren, über die Reismischung geben und unterrühren. Bei milder Hitze weiterbraten, bis die Eimasse gestockt ist. Mit Sweet Chilisauce, Limettensaft und Salz abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 25 min

Kommentar: Machbar auf einer Flamme/Kochplatte