Unterwegs kaufen:
150g griechischer Joghurt, Sahnejoghurt oder leichte Crème fraiche, wenn nicht erhältlich, schmeckt das auch ohne.

Zwiebel würfeln, Cabanossi 1cm groß würfeln, in 2 EL Olivenöl anbraten, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett andünsten, Paprika und Tomatenmark kurz mitrösten. Couscous zugeben, mit 300ml Wasser ablöschen, aufkochen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte (oder in der Koje) 5 Min. quellen lassen. Cabanossi, Erbsen und Champignons unter Couscous mischen, noch einmal wärmen und dann würzen. Mit dem Joghurt servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

Kommentar: Sehr geringer Energieverbrauch